AMARANTH - القطيفة

June 12, 2017

القطيفة نوع من الزهور لونها نابض بالحياة ، في الهند يتم استهلاكها ضمن النباتات الشعبية ، كما يمكن استخدامها مثل الذرة وتطحن كالدقيق وحتى أنها تغلي مثل الأرز أو المعكرونة ، قطيفة هي واحدة من أغنى مصادر الطعام النباتي ، وأكثرها فعالية من البروتينات الحيوانية الأخرى مثل تلك الموجودة في الحليب والجبن ، القطيفة غنية بالبروتين والمنغنيز والكالسيوم والألياف وتحتوي على أكثر بكثير من المغذيات النباتية حتى الحبوب ، وقد وجد أن تكون القطيفة فعالة في علاج حالات مثل أمراض القلب والسكتة الدماغية ، والسرطان ، والسكري.

 

 

 

 

فوائد نبات القطيفة :


1. داعم للطاقة :
نبات القطيفة يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الأساسية التي تساعد على تعزيز الأداء السليم للجسم البشري ، قطيفة يحتوي على البروتينات والكربوهيدرات وفيتامين K ، الريبوفلافين ، والفيتامينات A ، B6 و C، قطيفة هو أيضا غني بالمعادن مثل حامض الفوليك ، والحديد ، والمغنيسيوم

 

2. يعزز التوازن :
القطيفة تمتلئ بالمعادن مثل الحديد والنحاس والمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور وحاسمة للحفاظ على التوازن الضروري من المعادن

 

3. خالي من الجلوتين :
قطيفة هو الغذاء الخالي من الجلوتين ، مما يساعد الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي . لأنها توفر الجرعة الموصى بها من البروتين يوميا ويحتوي على أكثر من 30٪ من البروتين الموجود في الحبوب الكاملة الأخرى مثل  الأرز ، القمح أو الشوفان

 

4. الهضم :
قطيفة تحتوي على الألياف الغذائية والبروتين أكثر من الحبوب الكاملة الأخرى ، محتواها العالي من الألياف يساعد على تحسين حركة الأمعاء ويساعد على الهضم ، مما يجعلها الغذاء المثالي عند الشعور بالإمساك ، وعلاوة على ذلك ، هي سهلة الهضم لكل من الصغار وكبار السن

 

5. يساعد على إدارة الوزن :
قطيفة تحتوي على الفيتامينات الأساسية والمعادن ، والمواد المغذية الأخرى ، الأوراق هي أيضا أغنى مصدر للبروتين النباتي ، ولقد ثبت ان هذا البروتين له علاقة للحد من مستويات الانسولين و يقلل من شعور الجوع

 

6. يقلل الكولسترول السيئ :
قطيفة هي واحدة من أفضل الخيارات الغذائية للشخص مع ارتفاع نسبة السكر في الدم والكوليسترول ، وقد ثبت قدراتها في خفض الكولسترول ، فهي ليفية للغاية وهذا يساعد في تقليل مستويات LDL في الدم ويحرض فقدان الوزن ، قطيفة تحتوي على توكوتريينولس (وهو نوع من فيتامين E) وهو علاج فعال لخفض الكولسترول 

 

7. لمحاربة فقر الدم :
قطيفة هو مصدر غني من المواد الغذائية الأساسية واحد من أغنى مصادر الحديد ، مع أكثر من خمسة أضعاف الحديد من القمح

 

8. يمنع أمراض القلب والأوعية الدموية :
أمراض القلب والأوعية الدموية هي واحدة من الأسباب الرئيسية للوفيات في جميع أنحاء العالم ، قطيفة يساعد في الحد من هذا المرض الخبيث . وهو مصدر غني من فيتوسترولس التي تساعد على خفض ضغط الدم ، وتخفيف ارتفاع ضغط الدم والمساعدة في عملية منع العديد من الأمراض مثل ستوك

 

9. مضاد للسرطان :
قطيفة تحتوي على الأحماض الأمينية ، ونحن نعلم أنه يحتوي على العناصر الغذائية والمعادن مثل المغنيسيوم ، الحديد ، الفوسفور ، البوتاسيوم والفيتامينات C و E ، للمساعدة في القضاء على الجذور الحرة التي تتسبب في الشيخوخة وتؤدي إلى تكوين خلايا سرطانية

 

 

10. يمنع هشاشة العظام :
قطيفة هي واحدة من أغنى مصادر الكالسيوم ، وقد وجد أنها تقلل من خطر حدوث نقص الكالسيوم ، وهذا بدوره يقلل من خطر أمراض العظام مثل المفاصل الضعيفة (هشاشة العظام) ، وآلام المفاصل . وهو واحد من أفضل البدائل لجميع الناس مع تعصب اللاكتوز

 

12. يعزز البصر :
قطيفة يعتبر مصدرا غنيا للفيتامينات A و C، هذه الفيتامينات تعرف بالمواد الغذائية الأساسية التي تساعد على تحسين البصر الخاص بك

 

13. مصدر جيد من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة :
قطيفة غنية بالأحماض الدهنية غير المشبعة ، ويحتوي على كميات من فيتامين E ، وهذا يجعل منها واحدة من أصح الأطعمة للاستهلاك

 

14. مضاد للأكسدة :
قطيفة غنية في خصائص مضادة للأكسدة ، ومضادة للجراثيم ، مضادة للالتهابات ، مما يجعلها وسيلة انتصاف مثالية للقضاء على الجذور الحرة (تطهير الجلد) ، وعلاج الالتهابات (الالتهابات الجلدية والميكروبات) والحد من الالتهابات

 

 

دراسات وابحاث :


قد أكدت العديد من الدراسات حول قطيفة ليس فقط على إمكاناتها الغذائية الهائلة ، ولكن أيضا فعالية العديد من المواد الكيميائية النباتية مثل روتين ، والببتيدات الأخرى التي لديها القدرة على محاربة أعراض ارتفاع ضغط الدم وحتى السرطان ، وقد وجد الباحثون أن قطيفة يحتوي على الببتيد المهم ، والتي أيضا تم تسجيلها في فول الصويا وكان يعتقد في السابق أن لها خصائص تخفض الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السكري ، والتهاب وأمراض القلب والسكتة الدماغية ، ويرتبط مرض القلب والأوعية الدموية أو الأمراض القلبية الوعائية بشكل وثيق لارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول في الدم ، الأمراض القلبية الوعائية المعروفة مثل السمنة ، ونقص السكر في الدم ، ومرض السكري. زيادة كمية الدهون غير المشبعة في النظام الغذائي تساعد على منع الأمراض القلبية الوعائية ، وهكذا وجد ان قطيفة فعالة وخاصة لمرضى الأمراض القلبية الوعائية ، وخلصت الدراسة إلى أن استخراج زيت قطيفة يمكن أن يستخدم أيضا كمنتج الغذاء الوظيفي الذي يمنع ويعامل مرض القلب والأوعية الدموية.

 



Please reload

Recent Posts

Please reload

Archive

Please reload

Tags

 

Follow

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • YouTube
  • Pinterest

©2017 by Sticks & Stones. Proudly created with Wix.com