Protein Carrot Cake كيكة الجزر بالبروتين

أهلين! اليوم عندنا طريقة كيكة الجزر ببودرة البروتين عجيبة وصحية، كما اننا ارفقنا الفديوا لتسهيل العملية.

ما تحتاجونه:

3 كاسات جزر مبشور

1 ½ كاس سكر جوز الهند

½ كاس سكر سبليندا  او عسل

1 كاس زبادي يوناني

3 بياض بيض

1 بيضة

2 ملعقة كبيرة فانيلا

1 كاس دقيق رز

1 كاس دقيق شوفان

½ كاس جوز هند مطحون

2 ملعقة بروتين فانيلا ( نفس الملعقة الموجودة في علبة البروتين)

2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا

2 ملعقة صغيرة دارسين ( قرفة)

ملعقة صغيرة جوز الطيب

½ ملعقة صغيرة ملح

½ كاس عين الجمل

الصوص:

2 ملعقة بروتين فانيلا ( نفس الملعقة الموجودة في علبة البروتين)

1 علبة جبنة كريم قليلة الدسم

½ كاس حليب جوز الهند

2 ملعقة كبيرة سكر سبليندا ، ستيفيانا ، او جوز الهند

1 ملعقة فانيلا

2 ملعقة جوز هند مطحون

Hello Lovelies! We got some carrot cake for you today with the Protein Powder for a more nutritious and healthy dessert you can try:

Ingredients

• 3 cups grated carrots

• 1 /2 cup honey

• 1 ½ cup Brown Coconut Sugar

• 1 cup Greek yoghurt

• 3 egg whites

• 1 egg

• 2 tsp vanilla

• 1 cup rice flour

• 1 cup rolled oat flour

• ½ cup Coconut powder

• 2 scoops Vanilla protein powder

• 2 tsp baking soda

• 2 tsp cinnamon

• 1/2 tsp salt

• 1/3 cup walnuts

Icing

• 2 Scoops Creamy Vanilla protein powder

• 1 container low fat cream cheese

• 2 Tbsp coconut sugar or splenda or steviana

• ½ cup coconut milk

• 2 Tbsp coconut

Preparation

1. Preheat oven to 375 degrees. Spray four mini loaf pans or a square baking pan with non-stick cooking spray and set aside.

2. Combine carrots, sugar, Greek yoghurt, egg whites, egg and vanilla in a large bowl and mix well. Add remaining ingredients except walnuts. Mix well.

3. Stir in walnuts. Spread batter into mini loaf pans or square pan and bake for about 45 minutes or until center of cake springs back when lightly pressed. Cool in the pan.

4. To make icing, mix together the protein powder, coconut, cheese, and sugar. Add milk, and vanilla slowly until mixture turns into a consistency that can be spread